上横山集落で穫れた佐渡産コシヒカリの新米をいただきました◎
結論は、今まで食べた新米で一番美味しかったです(^^)/ 気のせいだとは思いますが、、、米粒が例年より小粒で、その分旨味が凝縮しているようで、噛めば噛むほど甘味が楽しめる素晴らしい出来だと思いました！艶も香りも十分でした。
※あくまで個人の感想です。
魚沼産コシヒカリに次ぐ評価を得ている佐渡産コシヒカリですので、等級が落ちても関係ありません！米価は下落傾向にも関わらず、物価高や燃油高騰により農家の皆さんにも多大な影響が出ております。そこに加えて、酷暑と水不足により１等米比率が過去最低になる見込みです。。コシヒカリＢＬの中でも高温耐性を持つ特異種の導入や田植えから稲刈りまで時期を前倒しするなどの方策が今後は必要不可欠になるかもしれません。自論ですが、今年の不作を機に、１等米をより高く、２等米を１等米相当に、３等米を２等米相当に、値上げされるべきだと思います(^_-)-☆
農家の皆さん、今年は特に過酷な環境でしたが、、、美味しいお米を作ってくださり本当にありがとうございました！
